Las aportaciones de Pauling. 

En el enlace por transferencia de electrones o iónico los electrones se transfieren de un átomo a otro y se forman iones, mientras que en un enlace covalente se comparten los electrones y se forman moléculas.

















Pauling introdujo el concepto de electronegatividad: Una medida de la capacidad que tiene el núcleo del átomo de un elemento para atraer los electrones de un enlace.








Se forma un enlace covalente polar; si uno de los átomos de un enlace covalente tiene mayor electronegatividad que el otro, los electrones son mas atraídos hacia el núcleo del elemento mas electronegativo y en consecuencia la molécula es polar, como en el caso del agua.

Los compuestos y las estructuras de Lewis. 

Se presenta un enlace químico a partir de la estructura de Lewis, en las cuales los electrones de valencia de los átomos se presenta con puntos alrededor del símbolo del elemento. 

En 1916, el físico alemán Walther Kossel propuso que al combinarse los átomos, pierden o ganan electrones, con lo cual adquiere la misma cantidad de electrones que un gas noble.

Regla del octeto: Kossel y Lewis establecen que los átomos adquieren estabilidad química al completar 8 electrones en su nivel mas externo, para lo cual el átomo pierde, gana o comparte electrones durante la formación del enlace químico. 

Las estructura de Lewis y la regla del octeto son herramientas de gran utilidad para predecir la estructura de algunos compuestos. 

La ardorosa acidez estomacal

La acidez estomacal se presenta como una sensación de ardor en medio del pecho.

El doctor Nestor Álvarez González un gastrocirujano, considera que el 90% de los mexicanos se encuentra en esta situación. 

Es importante tratar esta enfermedad porque con el tiempo puede generar problemas mas serios como:

                osteoporosis                                                                                               artritis

                                                           

con el fin de eliminar los malestares mucha gente consume anti ácidos.

 

En otros casos mas graves se requiere cirugía.

¿Por que evitar el consumo frecuente de los "alimentos ácidos"

El interior del estomago esta recubierto por una membrana mucosa que lo protege de la corrosión que provocaria el ácido clorhídrico en el tejido estomacal. 

Si se consume en exceso alimentos ricos en grasas, se puede generar acidez estomacal y gastritis, pue la mucosa gastica se irrita mucho. Otra molestias son proocadas por la salida del jugo gástrico hacia el esófago, lo cual quema la mucosa de este órgano y provoca ardor debajo de la garganta. 

 

 Enfermedades como la gastritis no se curan con antiácidos.

 

Este padecimiento consiste en inflamación de la mucosa estomacal que adelgaza el tejido de las mucosas de proteccion y puede degenerar en úlcera gastrica, una lesión más grave y dolorosa que no alcanza aregenerarse. En algunos casos la  úlcera requiere tratarse mdicamente con cirugía. 

 

Importancia de los ácidos y las bases en la vida cotidiana y en la industria

 Ácido y bases en nuestra vida cotidiana 

El cinetifico irlandés Robert Boyle (16327-1691) estudio ls propiedades de algunas disoluciones, observó que varias tenían sabor agrio, producían efervescencia (burbujeo que indica la informacion de un gas) al entrar en contacto con metales y cambiaban de color algunas infusiones como las del té negro, que viran de rojizo a amarillo.

Las personas dedicadas a la quimica descubrieron que algunas sustancias, naturales o sinteticas, cambian de color en presencia de  un ácido  base, lo cual permite identificar estos compuestos de forma segura. Estas sustancias reciben el nombre de indicadr de ácido-base.

¿La dosis hace el veneno?

 Paracelso formuló en el siglo XVI un principio: "Todo es veneno, nada es sin veneno. Solo la dosis hace en veneno". Según este astrólogo, y también alquimista suizo, todas las sustancias pueden ser venenosas en altas concentraciones, pero pueden no serlo si se cansume en concentraciones bajas. 

Las personas expuestas poco tiempo al CO pueden tener dificultades para respirar y sufrir una leve cefalea (dolor de cabeza)

En el caso de las vitaminas, ingerir una cantidad maypor a la recomendada puede traer problemas serios para la salud, generando una hipervitaminosis, con consecuencias variadas segun la vitamina. Fundamentalmente, estos problemas se presentan con las vitaminas A, D, E Y K, las liposolubles, que tienden a establecer tejidos grasos.

Consecuencias de vitamina A

Somnolencia

Tumores cerebrales 

Consecuencias de la vitamina D

calcificacion osea

 

 debilidad

 

sordera

Consecuencias de la vitamina E

daño al higado 

Consecuencias de la vitamina K

anemia

La cafeina se encuentra, ademas, en otros productos de consumo cotidiano,como el chocolate, el té (verde o negro), la yerba mate, la nuez de cola y los refrescs carbonatados. 

En fechas resientes se han puesto de moda entre los jóvenes unas bebidas denominadas "energetizantes", que tienen un alto contenido de cafeína, así como l glucosa, vitaminas y un ácido graso denominado taurina. 

Anuque los resultados de los estudios que se han hecho sobre sobre estas ultimas bebdas no son concluyentes respeto de los posibles efectos nocivos, conviene no combinarlas ni beberlas similtaneamente con alcohol; tampoco deben consumirse despues de hacer ejercicio, puesto que puede acelerar el pulso cardiacoy desencadenar un paro respiratorio.

 

Unidad de medida: mol

La medición 

Cada dia mdimos o cuantificamos diversas magnitudes de materiales, objetos, seres vivos o de cierto tipos de energía como la de la corriente electrica.

Las magnitudes son propiedades que pueden ser medidas o comparadas con un patron o unidad basica.

Los cientificos crearon el Sistema Internacional de Unidades (SI), que consta de siete unidades fundamentales o basicas y es aceptado en la masyor parte del países. 

 

 Algunas de las unidades del SI, asi como sus multiplos y submultiplos, son e uso común en nuestra vida cotidiana. Por ejemplo, las telas se miden en etyros y las frutas en kilogramos. 

Comparación y representación de escalas de medida

Las dimensiones del Universo 

En general, expresamos la distancia entre dos poblados o países en kilómetros y la longitud de los objetos de uso cotidiano e metros, decímetros, centímetros y milímetros.   

La velocidad de los vehículos suele expresarse en Kilómetros/hora (Km/h) y, la de los seres humanos en metros/segundo (m/s). 

Al mundo de las cosas de nuestra magnitudes se le conoce como mesocosmos y corresponde a tamaños, velocidades y tiempos en los que el ser humano suele moverse. 

Otro nivel corresponde al mundo de tamaños, velocidades y tiempos muy grandes, como los astros y el espacio; se trata de la escala astronómica. 

En otro extremo, el mundo de las cosas, distancias y tiempos muy pequeños que no podemos percibir a simple vista corresponde a la escala microscópica. 

3° Revolución de la química

Las revoluciones de la química 

Hablar de revoluciones de la química es referirse a las contribuciones que modificaron el conocimiento científico. 

 

La primera fue cuando Antoine Lavoisier postulo la ley de la conservación de la masa en el siglo XVlll.

La ley de la conservación de la masa dice: La materia no se puede crear ni destruir solo se transforma.

La segunda ocurrió a mediados del siglo XlX con el trabajo de Stanislao Cannizzaro, quien distinguió entre átomos y moléculas, con lo cual pudo calcularse la masa relativa delos elementos conocidos.

Con base en esos estudios y en los trabajos de otros científicos, Dimitri Mendeleiev propuso la tabla periódica de los elementos.

En el siglo XX, los científicos estadounidenses Gilbert Newton Lewis y Linus Carl Pauling hicieron importantes contribuciones al conocimiento de la estructura de los materiales e iniciaron la tercera revolución de la química.